Не пропустите вишневый сезон!

Согласно французской народной примете, чтобы узнать, сколько лет осталось прожить, нужно обойти вокруг вишневого дерева, а затем потрясти его – сколько вишен упадет, столько еще лет впереди. Мы вам советуем, во-первых потрясти вишню как следует, не жалея сил, а во-вторых, собрать все ягоды, чтобы вдоволь насладиться ими, ведь польза от них намного превосходит чисто эстетический, декоративных эффект – а кто из нас не украшал в детстве свои ушки парой вишневых сережек?

Вишня, уроженка Малой Азии, появилась в Европе в 1 веке нашей эры, который называют золотым веком Римской империи. Именно тогда благодаря римскому полководцу и консулу Лукуллу, утонченному любителю всего прекрасного, победившего понтийского царя Митридата Евпатора, была завезена вишня. Все мы знаем, что существует несколько видов и сортов вишни – от нежно0розоватой белой черешни до темно-красной, почти черной вишни. Эту вкуснейшую ягоду можно есть свежей и заготавливать впрок – сушить, варить из нее варенье, готовить джемы, повидл, конфитюр, делать компоты, вина, настойки. Плоды мараскиновой вишни, слишком кислые для употребления в натуральном виде, служат для производства вишневого ликера «Мараскин». А в Германии вас угостят киршвассером (киршем) – вишневой водкой, которую производят путем переработки мякоти черной черешни.

Очищение и похудение

Традиционная медицина испокон веков использует кору вишневого дерева в жаропонижающих и антиподагрических препаратах. Содержащаяся в коре камедь служит хорошим средством от артрита. Несмотря на высокое содержание сахаров, вишня малопитательна. Но при этом она может похвастаться значительным количеством витаминов (А, С, В1, РР), минеральных солей (железо, фосфор, хлор, сера, магний, натрий, калий) и микроэлементов (цинк, медь, кобальт, марганец). Кроме того, она нормализует функцию печени и желудка – очищает, выводит токсины, избавляет от шлаков, насыщая организм витаминами и минералами. К тому же эта ягода – идеальное слабительное средство, улучшающее проход пищи по кишечнику. Вишня также приятно утоляет жажду и освежает – этому способствует легкая кислинка.

Благодаря полезным свойствам вишня показана  при ожирении, ревматизме, артрите, подагре. Поскольку она содержит легкоусвоямые сахара (фруктозу), диабетикам вишня не противопоказана, но употреблять ягоды нужно в меру. В целом она рекомендуется всем, поскольку является эффективным средством очищения организма. Курс очищения не требует специальной подготовки или каких-либо сложных действий: просто замените свое обычное обеденное меню на полкилограмма вишен и придерживайтесь этой диеты в течении нескольких дней или один день в неделю во время вишневого сезона ешьте только эти ягоды.

Оздоровление сердечно-сосудистой системы

В вишне водорастворимых витаминов не меньше, чем в гранате. Немало в ней и кумарина – вещества, которое снижает свертываемость крови. Это означает, что ее можно с успехом (и, что не менее важно, с удовольствием!) употреблять тем, кто желает избавиться от атеросклероза. У тех, кто по полной программе использует сезон вишен, снижается частота и уменьшается сила приступов болей в области сердца, излечиваются некоторые болезни желудка и нормализуется состояние нервной системы. Удачное сочетание витаминов С, В2 и В6 с железом и магнием также поможет тем, у кого малокровие. Аскорбиновая кислота с витамином Р и дубильными веществами в составе ягоды тонизирует и укрепляет кровеносные капилляры, нормализует повышенное артериальное давление и повышает устойчивость организма к действию проникающей радиации. 

Своим темным цветом вишня обязана растительному пигменту антоциану, который повышает устойчивость мелких кровеносных сосудов, обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим и антивирусным действием, а также эффективно снижает артериальное давление.  А его антивирусное и бактерицидное действие можно активно использовать при гриппе, ангине, воспалении десен.

Вишня – защищает организм от анемии. Входящий в состав плодов витамин РР (никотиновая кислота) контролирует тканевое дыхание, обладает сосудорасширяющим эффектом, благоприятно действует на кроветворение. При нехватке в организме этого витамина часто развивается пеллагра («шершавая кожа»).

«Женская ягода»

Наконец, главное достоинство вишни – магний. Современная медицина признает его женским минералом номер один. Под «покровительством» этого макроэлемента находятся более 300 веществ, осуществляющих и ускоряющих различные химические процессы в организме.
Магний – один из важнейших минеральных составляющих костной ткани. Достаточное количество его вместе с кальцием и витамином D отлично укрепляет кости, замедляет возрастное уменьшение костной массы. Этот минерал нормализует обмен глюкозы, тем самым улучшая настроение, помогает преодолеть быструю утомляемость, возникающую во время менструации и менопаузы. Оказывает антиспастическое и сосудорасширяющее действие: уменьшает боль при менструации, снимает мышечные спазмы, улучшает кровообращение в матке.

Косметологический эффект

Помимо приятного вкуса и многих свойств, полезных для здоровья, нашлось в вишне применение и в косметологии. Если есть проблемы с волосами, то их отлично решат именно вишневые косметические маски. При наружном применении размятая мякоть вишни успокаивает кожу и способствует ее регенерации. Такую маску следует подержать около десяти минут, что особенно рекомендуется при жирной коже.
Широко применяется в косметологии и масло вишневых косточек. Оно прекрасно защищает губы от появления трещин и обветривания – достаточно смазать их маслом перед выходом на улицу, и увлажнение сохранится в течении нескольких часов. Масло вишневой косточки – это естественный УФ-фильтр, защищающий кожу от солнечных ожогов. За 30 минут до выхода на открытое солнце необходимо смазать кожу маслом, остатки его снять салфеткой. Можно использовать масло вишневой косточки и в качестве увлажняющей маски – как в чистом виде, так и с добавлением различных эфирных масел, усиливающих положительный эффект.

Интересно знать

Исследования, проведенные учеными из Мичиганского университета (США), показали, что спелые плоды вишни способны справиться с воспалительным процессом и унять простуду ничуть не хуже аспирина. А способствует этому входящие в их состав антоцианы. Благодаря их целебным свойствам примерно десять вишен легко заменят одну таблетку аспирина. Более того, у вишни антоцианы находятся во всей плодовой мякоти, а не только в кожице, как, например, в ягодах смородины.

(Les Nouvelles Esthetiques Spa) – французское издание, июнь-июль, №3(67)/2011

Кожа - зеркало нашего организма. Советы правильного питания.

В борьбе за сохранение и преумножение красоты, мы приобретаем качественную косметику, оберегаем нашу кожу от вредного влияния солнечных лучей, посещаем косметолога или делаем процедуры дома. Но, часто забываем о главном – человек состоит из того, что он ест. То есть, забываем о правильном питании.

Почти каждая женщина любит сладкое, шоколадки, конфетки, пирожные, тортики. Да и как себе отказать от маленькой радости в жизни! Ведь живем один раз J

Но знаете, это как зависимость от сигарет – можно бросить, если захотеть. Давно не ем шоколада, конфет, магазинных сладостей – уже не хочется. Время от времени хочется пробовать  – не получаю вкусового удовольствия. Пока не отучила себя от домашней выпечки J Буду работать над этим, летом то проще – столько ягод, фруктов.

Моя профессия напрямую связана с красотой, а красота, дорогие женщины, это здоровье. В связи с этим хочу поделиться с Вами своими знаниями и наблюдениями по здоровому питанию. Много информации по этой теме я приобрела на семинарах и в рассылках Голтиса и его товарищей J.  Будет возможность, сходите, подпишитесь – почерпнете много интересного.

Информации много – и принципы совместимости продуктов, и полезные/неполезные продукты, и правила приёма пищи, и другие интересности-полезности. Поэтому будем растягивать удовольствие на несколько статей.

Сегодня хочу уделить внимание сахару. Все знают, что он вреден, но не все понимают почему и насколько. Речь пойдет о белом очищенном сахаре, одном из самых популярных продуктов на полках магазина.

Итак, несколько интересных фактов о влиянии рафинированного сахара на организм.

Сахар провоцирует дефицит витаминов группы В в организме

Для усвоения сахара организмом необходимы витамины группы В и особенно тиамин. В очищенном сахаре тиамина, как в прочем и других витаминов и минералов, нет.  Поэтому  извлекаются они оттуда, где есть  - из почек, печени, сердца, нервов, мышц, крови. Соответственно, внутренние органы и системы Вашего организма подвержены дефициту витаминов группы В.

Следует заметить, что в натуральных сладостях, например,  фруктах, меде тиамин имеет есть.

Сахар ухудшает сердечную деятельность

Прежде всего это обусловлено дефицитом тиамина, что приводит к дистрофии сердечной мышечной ткани. Также сахар приводит к увеличению триглицеридов в крови, что приводит к закупорке артерий.

Сахар истощает энергетический запас

Многие считают сахар источником быстрой энергии. Однако это не верно.

Так как очищенный сахар не содержит элементов, необходимых для его переваривания, то для его усвоения нужно больше энергии, чем мы из него получаем.  

Сахар негативно влияет на нервную систему

 Повышение уровня сахара в крови сразу после его употребления дает ощущение повышенной активности. Но, как правило, мы не имеем привычки сопровождать употребление сладостей с физической активностью для рассеивания лишнего возбуждения. Поэтому возникает состояние стрессового напряжения.

Сахар вымывает кальций из организма

Это, пожалуй, самый распространенный и известный факт о сахаре.

Кальций, как и тиамин, нужен для переваривания сахаров. Но, т.к. в самом сахаре кальция нет, то он берется оттуда, где есть – из зубов, из костей.

Кроме того, сахар изменяет гомеостаз в организме, повышая уровень кальция и понижая уровень фосфора. При этом «лишний» кальций выводится из организма с мочой или образует плотные отложения в мягких тканях.

Сахар мешает нормально усваиваться кальцию из других продуктов. Например, кальций из детского творожка  с сахаром не будет всасываться должным образом. Заменяйте здесь сахар натуральными подсластителями – спелый банан, мед.

Избыток сахара может спровоцировать сахарный диабет

Употребление очищенного сахара в большом количестве оказывает большую нагрузку на поджелудочную железу.  Она вырабатывает инсулин, который организм использует для преобразования сахара в «топливо». Слишком большое количество сахара приводит к тому, что поджелудочная железа не может обеспечить организм достаточным количеством инсулина. В следствии этого сахар не полностью усваивается, что в конечном счете приводит к заболеванию сахарный диабет.

Сахар разрушает зубы

Молекулы сахара, задерживаясь на зубах, стимулируют рост бактерий. Эти бактерии перерабатывают сахар, производя кислоту, которая разрушает эмаль зубов, а также вызывает воспалительное состояние десен. Чистим зубы :-)

Сахар вызывает брожение

Вы знали, что сахар не расщепляется в желудке, а усваивается в тонкой кишке? Если  употреблять в пищу чистый сахар, чистые углеводы, то они, не задерживаясь в желудке, эвакуируются в тонкую кишку.  Однако, конфеты, тортики, печенья – это уже не только углеводы, а еще и белок, крахмалы. В этом случае сахар, ожидая пока переварится в желудке все остальное, подвергается брожению. Т.е. расщепляется на спирт и углекислый газ в присутствии дрожжевых грибков.

Сахар усиливает запоры

Так как сахар не содержит пищевого волокна, он не только не облегчает кишечную перистальтику, но и  способствует усилению запоров.

Сахар способствует повышенному давлению

Это связано с тем, что сахар – кислотообразующая пища. Он повышает уровень мочевой кислоты в крови, что способствует повышению артериального давления и развитию подагры.

Вот такой он, этот сахар :-)

 Пишу это не для того, чтобы напугать – и так давно ясно, жить вредно J

 А для того, чтобы мы, как женщины, мамы, жены берегли здоровье свое и своих близких.  Не обязательно впадать в крайности, но взвесить все за и против стоит.

Здоровья Вам и красоты!